Triglicerídeos de cadeia média (MCTs) são ácidos gordos com uma cadeia de comprimento médio, que são absorvidos e convertidos em energia mais rapidamente do que os ácidos gordos de cadeia longa.

Não, devido ao baixo ponto de fumaça, este óleo não é recomendado para fritura. No entanto, o óleo MCT é adequado para adicionar a pratos quentes após cozinhar.

Podes adicionar óleo MCT a saladas, molhos, smoothies, papas de aveia ou bebidas quentes como café (por exemplo, no 'bulletproof coffee').

Sim. Como o óleo é composto por ácidos gordos que são rapidamente convertidos em cetonas (uma fonte alternativa de energia em uma dieta de baixo teor de carboidratos), ajuda a permanecer em cetose, o estado desejado em uma dieta cetogénica.

Não, o óleo de palmiste e o óleo de palma não são o mesmo, embora ambos provenham da palmeira. O óleo de palmiste é extraído do caroço do fruto da palmeira, enquanto o óleo de palma é extraído da polpa do fruto.