Os ácidos gordos ómega-3 são um tipo de gordura pertencente às gorduras polinsaturadas. Encontram-se naturalmente em peixes gordos, algas, sementes de linhaça, nozes e sementes de chia. As formas mais conhecidas de ómega-3 são o EPA, DHA e ALA.

EPA significa ácido eicosapentaenoico e DHA significa ácido docosahexaenoico. Ambos são ácidos gordos ómega-3 encontrados principalmente no óleo de peixe. Diferem na estrutura química e são processados de forma diferente durante a produção.

Sim, além do EPA e DHA existe também o ALA (ácido alfa-linolénico), que se encontra sobretudo em fontes vegetais como sementes de linhaça e nozes. No óleo de peixe, o ALA, EPA e DHA aparecem frequentemente em diferentes proporções, dependendo da fonte.

A diferença está na estrutura das moléculas de ácidos gordos. O ómega-3 provém principalmente do peixe e de algumas plantas, o ómega-6 de, por exemplo, óleo de girassol, e o ómega-9 do azeite e do abacate. São classificados com base na posição da ligação dupla na molécula.

Tomá-lo durante uma refeição ajuda a digerir o óleo mais facilmente e reduz a possibilidade de um gosto a peixe após a ingestão. Também costuma proporcionar uma experiência gástrica mais agradável.