O concentrado de proteína de soro de leite contém em média 70-80% de proteína, com um teor ligeiramente superior de hidratos de carbono e gorduras. O isolado de soro de leite é ainda mais filtrado e contém normalmente mais de 90% de proteína. O concentrado preserva mais a composição natural do leite.

Sim, como é um concentrado de proteína de soro de leite, ainda contém uma pequena quantidade de lactose. Isto é um componente natural do leite.

Os aminoácidos são os blocos constituintes das proteínas. Cada proteína é composta por uma cadeia de aminoácidos numa ordem específica. Essas cadeias são decompostas pelo corpo em aminoácidos individuais, que depois podem ser usados de várias formas na alimentação.

A proteína contém tanto aminoácidos essenciais como não essenciais, incluindo leucina, isoleucina, valina, lisina e ácido glutâmico. Estes estão naturalmente presentes na proteína, ligados como parte da estrutura proteica. Não foram adicionados aminoácidos livres.

Aminoácidos essenciais são aqueles que precisam de ser obtidos através da alimentação. Os não essenciais também estão presentes na comida, mas são considerados menos necessários como complemento. Ambos os tipos estão presentes numa proteína completa, como o isolado de soro de leite.

Uma proteína completa contém todos os nove aminoácidos essenciais em proporções adequadas. O soro de leite é conhecido como uma proteína completa de alto valor biológico.

As proteínas animais, como o soro de leite, geralmente contêm todos os aminoácidos essenciais em proporções ótimas. Muitas fontes vegetais contêm menos ou em proporções menos equilibradas, a menos que sejam combinadas.