O AHCC® é um extrato patenteado do micélio do shiitake com alto teor de alfa-glucanos, que são melhor absorvidos graças à fermentação. Ao contrário dos suplementos de cogumelos comuns, que normalmente contêm beta-glucanos, o AHCC® distingue-se pela sua composição única e método de produção.

Os alfa-glucanos são um tipo de hidrato de carbono (polissacarídeo) composto por moléculas de glucose ligadas entre si por ligações alfa. Encontram-se naturalmente em alimentos ricos em amido, como cereais e alguns cogumelos.

Ajuda a engolir facilmente as cápsulas, especialmente se tomares várias cápsulas por dia. Além disso, tomar com uma refeição encaixa bem numa rotina fixa, o que ajuda a manter o uso consistente. Alguns ingredientes dos suplementos também são melhor absorvidos quando ingeridos com alimentos, especialmente refeições que contêm gordura.

Ao contrário do pó seco, o AHCC® obtém-se a partir da fermentação líquida do shiitake. Neste processo, os resíduos celulares são removidos, ficando apenas os nutrientes solúveis e polissacarídeos.