Óleo MCT

O óleo de coco contém MCT, mas a maior parte é ácido láurico (C12). O C12 é classificado como cadeia média e, ainda assim, o corpo trata-o de forma semelhante a uma gordura de cadeia longa. Um óleo MCT de suplemento isola sobretudo o C8 e o C10, em concentração muito superior à do coco. Resumindo: o óleo de coco serve bem para cozinhar, mas não substitui um óleo MCT concentrado se o que procuras é o perfil C8 e C10.

Depende de como o vais usar no dia a dia. O ingrediente é o mesmo; muda a praticidade e o custo por grama.

Para doses maiores, o líquido continua a ser a opção mais prática.

Os rótulos em Portugal indicam normalmente uma colher de sopa, cerca de 14 gramas, por dia. Se nunca tomaste, começa com uma colher de chá durante alguns dias e sobe aos poucos. Divide a dose por duas refeições se quiseres chegar a duas colheres. A maioria das pessoas toma-o de manhã, no café ou num batido, ou antes de um treino longo. Tomar junto de comida reduz o risco de desconforto. Segue sempre a dose do rótulo do produto que compraste.

Porque é uma gordura absorvida muito depressa e, em quantidade, o intestino pode reagir. As queixas mais relatadas são náusea, cólicas e dejeções moles, e aparecem quase sempre quando alguém começa logo com uma ou duas colheres de sopa. A solução prática é simples: dose pequena no início, aumento gradual ao longo de uma a duas semanas, e o óleo tomado com uma refeição em vez de estômago vazio. Muitos rótulos avisam expressamente para esta possibilidade.

Pode ser usado em preparações frias e mornas, como molhos de salada, sopas já servidas ou café. Não é indicado para fritar: vários fabricantes indicam no rótulo um limite de aquecimento, por exemplo cerca de 120 °C, e outros permitem temperaturas mais altas. Como o limite varia entre produtos, verifica a embalagem antes de aquecer. Para altas temperaturas, um óleo de coco refinado ou outra gordura estável continua a ser a escolha mais lógica.

Sim, porque cumprem papéis diferentes. O MCT não fornece ácidos gordos essenciais, ou seja, gorduras que o corpo não produz e tem de receber da alimentação. Essas encontram-se, por exemplo, nas cápsulas de ómega-3, com EPA e DHA. Na prática, muitas pessoas usam o MCT como gordura de utilização rápida na cozinha e mantêm à parte uma fonte de ómega-3. Não os misturamos na mesma dose nem apresentamos essa combinação como um efeito conjunto.

Não. A EFSA, a autoridade europeia para a segurança dos alimentos, avaliou em 2011 a alegação que ligava os triglicéridos de cadeia média à redução do peso corporal e concluiu que a relação não estava demonstrada. Não existe, por isso, nenhuma alegação autorizada para o MCT no registo europeu. É por isso que descrevemos o óleo pelo que é, uma gordura concentrada de sabor neutro e digestão fácil, e não por resultados prometidos. Grávidas, lactantes ou pessoas com medicação devem falar primeiro com um profissional de saúde.