Canela

Duas espécies diferentes com o mesmo nome

A canela é a casca interna seca de árvores do género Cinnamomum. Nos suplementos aparecem sobretudo duas: Cinnamomum verum, a canela do Ceilão, e Cinnamomum cassia, muitas vezes vendida como canela chinesa. O rótulo nem sempre as distingue, e existem cápsulas que juntam várias espécies na mesma fórmula. Damos preferência a produtos que indicam o nome botânico e a parte usada, a casca. Na nossa categoria de plantas e extratos vegetais a canela é das especiarias mais procuradas, e também das que mais dúvidas levantam.

O composto mais conhecido é o cinamaldeído, que dá o aroma, ao lado dos polifenóis da casca. A investigação sobre a canela e a glicemia continua inconsistente: as doses testadas vão de cerca de 0,5 g a 6 g por dia e os resultados variam de estudo para estudo. Na Europa não existe uma alegação de saúde aprovada para a canela. É por isso que muitas fórmulas juntam crómio em dose adequada: o crómio contribui para a manutenção de níveis normais de glicose no sangue.

Pó de casca, extrato seco e extrato aquoso

A forma muda a dose e o teor de cumarina, uma substância natural da canela que o fígado processa. As três formas mais comuns:

• Pó de casca em cápsulas. Doses altas por toma, normalmente 600 mg por cápsula, ou seja 1200 mg em duas. É a canela inteira, tal como na cozinha.
• Extrato seco 20:1. Foram precisos cerca de 20 gramas de casca para obter 1 grama de extrato. Por isso 400 a 500 mg de extrato equivalem a vários gramas de planta.
• Extrato aquoso. Feito com água. A cumarina dissolve-se mal em água, por isso este tipo de extrato contém pouca.

Como escolhemos a canela que vendemos

Olhamos para três coisas: a espécie, a forma do extrato e a dose por toma. Preferimos rótulos que declaram o nome botânico em vez de escreverem apenas canela. Aceitamos Ceilão e cássia, desde que a espécie esteja identificada, porque o teor de cumarina difere muito entre as duas. Nas fórmulas combinadas queremos um motivo claro para cada ingrediente, como o crómio numa dose que sustente a alegação aprovada. Compramos diretamente às marcas e a nossa equipa de conformidade verifica cada produto antes de ficar online. Veja como selecionamos as marcas.

Para quem faz sentido e o que esperar

A canela em cápsulas interessa sobretudo a quem já usa a especiaria na cozinha e quer uma dose fixa e medida todos os dias, sem alterar o sabor das refeições. Também é procurada por quem acompanha o açúcar no sangue e prefere começar por ajustes simples à rotina.

Sejamos claros sobre a dimensão: nos ensaios clínicos os efeitos observados são modestos e nem todos os participantes respondem da mesma forma. Os estudos duram tipicamente entre quatro e doze semanas, por isso não faz sentido avaliar uma cápsula ao fim de três dias. A canela não substitui medicação nem alterações na alimentação. Como acompanhamento diário de uma rotina já equilibrada, é um suplemento barato, fácil de tomar e com um perfil de utilização bem conhecido.