Lactase

A lactase é uma das enzimas digestivas que o intestino delgado produz. A sua função é simples: parte a lactose, o açúcar do leite, em dois açúcares mais pequenos, a glicose e a galactose. Em muitos adultos essa produção diminui com a idade. A lactose que não é partida segue para o intestino grosso, onde as bactérias a fermentam. Um suplemento fornece a enzima em falta, no momento exato em que come.

As unidades FCC são o número que interessa

FCC vem de Food Chemicals Codex, a escala que mede a atividade da enzima. Não confunda com miligramas. O peso do pó diz pouco, a atividade diz tudo: duas cápsulas com o mesmo peso podem ter potências muito diferentes. A autoridade europeia de segurança alimentar (EFSA) só considera demonstrada a alegação sobre a digestão da lactose a partir de 4500 unidades FCC, tomadas com cada refeição que contém lactose. Doses de 9000 ou 20000 existem para refeições mais pesadas, como uma pizza ou uma tarte de queijo. Se o rótulo não indicar as unidades FCC, não tem como comparar produtos.

Cada forma resolve um problema diferente

A forma não altera o funcionamento da enzima. Altera a facilidade de uso no dia a dia.

• Cápsulas: discretas e fáceis de levar na carteira. Engolem-se com água mesmo antes de comer.
• Comprimidos mastigáveis: úteis para crianças e para quem não gosta de engolir cápsulas. Costumam ter sabor a baunilha.
• Pó ou gotas: permitem ajustar a dose e podem ser misturados diretamente no leite, o que ajuda em casa.

Como escolhemos a lactase que vendemos

Olhamos para três coisas: a forma, a dose e as combinações que fazem sentido. Só listamos produtos que declaram as unidades FCC no rótulo, porque sem esse número ninguém consegue comparar nada. Damos preferência a lactase obtida do fungo Aspergillus oryzae, adequada a dietas vegetarianas e veganas, e a fórmulas curtas, sem enchimentos que não acrescentam nada. Compramos diretamente às marcas, sem intermediários, e cada produto passa pela nossa equipa de conformidade antes de ficar online. Testamos produtos nós próprios e laboratórios independentes verificam lotes por amostragem. Pode ver como selecionamos as marcas.

Para quem faz sentido e o que pode esperar

A lactase é para quem tem dificuldade em digerir a lactose e quer continuar a comer queijo, iogurte ou gelado sem planear cada refeição ao pormenor. Também é usada por quem treina com proteína de soro de leite. A enzima trabalha durante a refeição e não fica em reserva: cada refeição com lactose exige uma nova toma. Não aumenta a produção natural da enzima e não tem efeito numa alergia às proteínas do leite, que é uma reação do sistema imunitário e não um problema de digestão. A tolerância varia bastante de pessoa para pessoa. Na prática, a maioria encontra a sua dose ao longo de algumas refeições, começando pela mais baixa e subindo quando os sintomas se mantêm. Se tem diabetes, tenha em conta que a lactase liberta glicose e galactose, que são absorvidas. Para quem quer cuidar da digestão de forma mais ampla, a lactase é uma peça pontual, não uma base diária.