SwansonÓleo de Peixe Omega-3 Sabor Limão

Os ácidos gordos são os blocos constituintes das gorduras. Estão presentes nos alimentos e dividem-se em saturados, monoinsaturados e polinsaturados. Cada tipo tem uma estrutura química diferente e ocorre em diferentes fontes alimentares.

Os ácidos gordos saturados têm uma estrutura linear sem ligações duplas e encontram-se principalmente em gorduras animais como manteiga e queijo. Os ácidos gordos insaturados têm uma (monoinsaturados) ou várias (polinsaturados) ligações duplas e estão presentes sobretudo em óleos vegetais, frutos secos, sementes e peixe.

Os ácidos gordos ómega-3 são ácidos gordos polinsaturados. Dividem-se em vários tipos, incluindo ALA (de fontes vegetais) e os conhecidos EPA e DHA (principalmente de óleo de peixe).

EPA significa ácido eicosapentaenoico. É um ácido gordo ómega-3 polinsaturado que ocorre naturalmente em peixes gordos e óleo de peixe.

DHA significa ácido docosahexaenoico. Também é um ácido gordo ómega-3 polinsaturado que existe no peixe, marisco e em suplementos de óleo de peixe.

EPA e DHA são ambos ácidos gordos ómega-3, mas diferem na estrutura e comprimento. O DHA tem mais ligações duplas do que o EPA e está presente em concentrações mais elevadas em certos tipos de peixe e algas. Nos suplementos, costumam ser oferecidos em conjunto.