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NOW Foods Egg White Protein Creamy Chocolate Powder (680 g) é um suplemento proteico à base de clara de ovo pasteurizada, com um sabor cremoso a chocolate. Uma dose rasa de 30 g fornece 20 g de proteína, 5 g de hidratos de carbono e 100 kcal. O pó contém naturalmente todos os aminoácidos essenciais e é enriquecido com 284 mg de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA’s): leucina, isoleucina e valina. O sabor a chocolate provém do cacau e de aromas naturais, sendo o pó adoçado com xilitol e extrato de folhas de stevia biológico. Com cerca de 23 doses por embalagem, tens um suplemento proteico fácil de dosear com a colher fornecida.
A proteína da clara de ovo é um suplemento em pó feito a partir da clara de ovos de galinha. A proteína é pasteurizada e seca até se tornar um pó fino, que podes misturar numa bebida.
Na pasteurização, a proteína é aquecida. Isto inativa, entre outros, a avidina, uma proteína naturalmente presente na clara de ovo crua.
A avidina é uma proteína presente naturalmente na clara de ovo crua e que se pode ligar à biotina. Ao ser aquecida, como durante a pasteurização, a avidina perde esta capacidade.
Aminoácidos essenciais são os nove aminoácidos que deves obter através da alimentação: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina. Este suplemento proteico contém todos os nove.
BCAA significa branched-chain amino acids, ou aminoácidos de cadeia ramificada. São eles a leucina, isoleucina e valina, assim chamados devido à sua estrutura química ramificada. Encontram-se naturalmente em alimentos ricos em proteínas como ovos, carne, peixe e laticínios.
Uma proteína completa é uma fonte proteica que contém todos os nove aminoácidos essenciais. A clara de ovo é um exemplo conhecido, tal como a carne, o peixe e os laticínios.
Os aminoácidos são os blocos constituintes das proteínas. Cada proteína consiste numa longa cadeia de aminoácidos ligados em determinada ordem. Existem vinte tipos diferentes de aminoácidos presentes nas proteínas, dos quais nove são essenciais. Encontram-se em alimentos ricos em proteínas como ovos, carne, peixe, laticínios, leguminosas e frutos secos.
| Composição por dose (30 gramas) | Quantidade | VRN* |
|---|---|---|
| Pó de proteína | 25 gram | - |
| Pó de aminoácidos de cadeia ramificada (L-leucina, L-isoleucina, L-valina) | 1,5 G | - |
| Perfil típico de aminoácidos (exemplo, por dose) | - | - |
| L-histidina | 458 mg | - |
| L-isoleucina | 1214 mg | - |
| L-leucina | 1852 mg | - |
| L-lisina | 1379 mg | - |
| L-metionina | 698 mg | - |
| L-fenilalanina | 1184 mg | - |
| L-treonina | 921 mg | - |
| L-triptofano | 250 mg | - |
| L-valina | 1360 mg | - |
| L-alanina | 1171 mg | - |
| L-arginina | 1103 mg | - |
| Ácido L-aspártico | 2063 mg | - |
| L-cistina | 526 mg | - |
| Ácido L-glutâmico | 2693 mg | - |
| Glicina | 711 mg | - |
| L-prolina | 788 mg | - |
| L-serina | 1398 mg | - |
| L-tirosina | 788 mg | - |
Pó de clara de ovo, aminoácidos de cadeia ramificada (L-leucina, L-isoleucina, L-valina), cacau, xilitol, aromas naturais, lecitina de girassol, extrato biológico de folhas de stevia.
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