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BioTechUSA Iso Whey Zero Chocolate (25 g) é um pó para bebida à base de isolado de proteína de soro de leite, embalado num prático sachê de dose única. Um sachê fornece 21 g de proteína e 9,161 mg de aminoácidos essenciais, enriquecido com L-glutamina e os BCAA’s leucina, isoleucina e valina. O soro de leite é proveniente de vacas que pastam livremente a maior parte do ano. Depois, o soro é filtrado por microfiltração cross-flow, de modo que cada dose contém apenas 0,20 g de lactose. Basta misturar o sachê com 200 ml de água para obter um batido de chocolate cremoso, ou usar o pó em panquecas ou queques. O sachê cabe em qualquer mala, para levares facilmente o teu batido para o ginásio, trabalho ou viagem.
Whey, também chamado de soro de leite, é o líquido que sobra na produção de queijo. O soro contém proteínas valiosas do leite, que são filtradas e secas até se tornarem pó proteico.
A diferença está no processo de produção. Whey isolado é mais filtrado do que whey concentrado. Como resultado, o isolado contém mais proteína e menos gordura e lactose.
Aminoácidos são os blocos constituintes das proteínas. Aminoácidos essenciais são os nove aminoácidos que o corpo não consegue produzir e que deves obter através da alimentação. Uma dose deste produto contém 9,161 mg de aminoácidos essenciais.
BCAA é a sigla para branched-chain amino acids ou aminoácidos de cadeia ramificada. Trata-se de três aminoácidos: leucina, isoleucina e valina. O nome refere-se à sua estrutura química: a molécula tem uma cadeia lateral ramificada. Estão naturalmente presentes no soro de leite e neste produto também são adicionados isoladamente.
Leucina, isoleucina e valina estão presentes neste produto aproximadamente na proporção 2:1:1. Portanto, há aproximadamente o dobro de leucina em relação a isoleucina ou valina. Esta proporção é muito usada em nutrição desportiva.
A leucina é um aminoácido essencial e o BCAA mais abundante no soro de leite. Está naturalmente presente em alimentos ricos em proteína, como laticínios, carne, peixe, ovos e leguminosas.
Os BCAA’s estão presentes em quase todos os alimentos ricos em proteína. Exemplos são laticínios, carne, peixe, ovos, leguminosas, frutos secos e sementes. Laticínios e sobretudo o soro de leite contêm relativamente muitos BCAA’s.
| Composição por dose (25 gramas) | Quantidade | VRN* |
|---|---|---|
| Proteínas | 21 gram | - |
| Teor total de aminoácidos por dose: | - | - |
| L-Histidina | 364 mg | - |
| L-Isoleucina | 1142 mg | - |
| L-Leucina | 2103 mg | - |
| L-Lisina | 1783 mg | - |
| L-Metionina | 456 mg | - |
| L-Fenilalanina | 620 mg | - |
| L-Treonina | 1255 mg | - |
| L-Triptofano | 332 mg | - |
| L-Valina | 1106 mg | - |
| L-Arginina | 487 mg | - |
| L-Cisteína | 619 mg | - |
| L-Glutamina e Ácido L-Glutâmico | 4813 mg | - |
| L-Prolina | 1072 mg | - |
| L-Tirosina | 577 mg | - |
| L-Alanina | 929 mg | - |
| L-Asparagina e L-Ácido Aspártico | 2076 mg | - |
| Glicina | 348 mg | - |
| L-Serina | 922 mg | - |
Isolado de proteína de soro de leite (leite) {isolado de proteína de soro de leite (leite), emulsionante [lecitinas (soja)]}, L-glutamina, cacau magro em pó, creme vegetal [gordura de coco parcialmente hidrogenada, leite magro em pó, emulsionantes (E471, E472a), xarope de glicose, açúcar, proteína de leite, estabilizador (fosfatos de potássio)], espessantes (goma de celulose, goma xantana), aromas, sal, antiaglomerante (dióxido de silício), L-leucina, edulcorante (sucralose), L-isoleucina, L-valina.
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