BlueprintMacadâmias Cruas

Apenas macadâmias cruas, nada mais. Sem sal, açúcar, óleo de palma, conservantes ou outros aditivos.

As macadâmias são cultivadas na África do Sul, selecionadas à mão e embaladas perto das quintas. Cada lote é testado quanto a metais pesados e outras contaminações.

As macadâmias têm mais gordura monoinsaturada do que a maioria das outras nozes e são uma das poucas fontes de ácidos gordos ómega-7. Além disso, contêm 33% menos hidratos de carbono do que as amêndoas e 50% menos do que as caju.

Ao torrar as nozes, os ácidos gordos insaturados podem oxidar, diminuindo o valor nutricional. Macadâmias cruas mantêm todo o perfil lipídico, incluindo os ómega-7. O sabor é mais subtil do que nas nozes torradas.

No protocolo Blueprint, as macadâmias são recomendadas como "snack de longevidade". A dose recomendada é de 10-12 nozes (cerca de 28 g) a qualquer hora do dia. Estas nozes também fazem parte de outros produtos Blueprint, como a Blueberry Nut Mix e a Macadamia Protein Bar.

As nozes conservam-se à temperatura ambiente, mas refrigerar depois de abrir ajuda a preservar os óleos naturais. As macadâmias são ricas em gordura e, portanto, sensíveis a ranço quando expostas ao calor e à luz.

Os testes habituais verificam metais pesados (chumbo, mercúrio, arsénio, cádmio), contaminação microbiológica (fungos, bactérias), pesticidas e outras substâncias indesejadas.