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NOW Foods Lecitina de Girassol em Pó (454 g) é um pó de origem vegetal proveniente das sementes de girassol, que pode ser adicionado diariamente a bebidas ou alimentos. Por dose recomendada de 10 gramas, este produto fornece não só fosfatidilcolina, fosfatidilinositol e fosfatidiletanolamina, mas também minerais naturalmente presentes como cálcio (25 mg), fósforo (270 mg), potássio (80 mg) e ferro (0,3 mg). O pó tem sabor neutro e é fácil de usar em várias preparações. Uma embalagem contém cerca de 45 doses.
A lecitina de girassol provém das sementes de girassol, enquanto a lecitina de soja é extraída de sementes de soja. A principal diferença é que a lecitina de girassol não contém soja, tornando-a uma excelente escolha para quem tem alergia à soja ou pretende evitá-la.
Os fosfatídeos são componentes lipídicos presentes na lecitina. Este produto contém, por dose, entre outros: fosfatidilcolina (2.500 mg), fosfatidilinositol (1.800 mg) e fosfatidiletanolamina (1.100 mg). Estas substâncias estão presentes naturalmente na lecitina de girassol.
Estes minerais estão presentes naturalmente na matéria-prima de lecitina extraída das sementes de girassol. Não são adicionados, mas fazem parte da composição natural.
Não, a lecitina é um emulsionante e mistura-se melhor com gorduras do que com água. Não se dissolve completamente, mas pode ser facilmente misturada em preparações líquidas ou semissólidas.
| Composição por dose (10 gramas) | VRN* | |
|---|---|---|
| Pó de lecitina de girassol | 2500 mg | - |
| Cálcio | 25 mg | 3.12% |
| Ferro | 0.3 mg | 2.14% |
| Potássio | 80 mg | 4% |
| Fósforo | 270 mg | 38.57% |
Lecitina de girassol em pó.
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